Marqués de Griñón Emeritvs

V celoti izdelano iz vinske trte, pridelane na glineno-apnenčastih tleh na območju Valdepusa (Malpica del Tajo, Toledo), last družine Marqués de Griñón od leta 1292.

Ročna trgatev, ki ji sledi odstranjevanje stebel in gravitacijsko razkladanje v fermentacijskih rezervoarjih.

Podaljšana maceracija do 4 ali 5 tednov in staranje v novih in polnovih sodih iz francoskega hrasta Allier, 20 - 24 mesecev, v ogrevanem skladišču za staranje.

Češnjevo rdeča, dobro pokrita. Na nosu združuje najboljše sorte s prispevki njegovega staranja. Zelo dobra aromatična intenzivnost, v ustih je čista, okrogla, elegantna in močna, z odlično taninsko strukturo; Na koncu prevladujejo dobro niansirani sadni vložki - slivova marmelada, gozdni sadeži-, z dolgotrajno obstojnostjo.

Divjačina, pečenka, perutnina, starani siri itd.