Marqués de Vargas Privada Rdeče vino

Izdelava: Klasika z Destemming. Vsaki ploskvi se fermentira ločeno v inox cisternah 10.000 litrov za 11 dni, nadzor temperature v približno 30oC. Remontages na dan, 14 dni s kože po vrenju. Za vzpostavitev ravnovesja sadja in taninov ekstrakcijo, dnevni potrebi opravljajo. Razkis - izvaja deloma v cisternah in delno v novih sodih.

Staranje: 23 mesecev v ruski hrastovih sodih. Redno regalni vsake 4 mesece na prvi in nato vsakih 6 mesecev

barvno stabilnost. Aromo Eucalyptus, mentol, zelo sveže in vztrajno. V ustih je okusno, s sladko tanini, medtem ko je dolgo, izvrstno, zaradi dobre kombinacije med kisline in tanini iz hrasta na Kavkazu. Je prefinjeno, elegantno in z dolgo življenjsko dobo.

Meso rdeče Grill, lase Hunt, prekajene šunke, sušeni sirov.