Merayo Mencía Rdeče vino

Merayo Mencía se proizvaja v vinogradih na pobočjih, z vazami, starimi več kot 60 let, in vinsko trto, staro v povprečju 20 let. Glinena zemlja z balvanom na površini. Izdelava: Maceracija in alkoholna fermentacija 10 dni v rezervoarjih iz nerjavečega jekla pri nadzorovani temperaturi. Starano v drobnih drožeh za obdobje 6 mesecev. Končna stabilizacija in polnjenje.

Vijolično rdeča, zelo svetla in čista. Dobra intenzivnost na nosu, zelo sveža in s prevlado sortnih not jagod in cvetlic (vijolična). Močan in sladek v ustih. Je prostorna, sveža in neokrnjena. Tanin je zrel in okrogel. Spet se pojavijo note rdečega sadja in zrelega sadja, cvetlične in začinjene note. Dobra vožnja in vztrajnost.

Rdeče meso, mastne ribe, bele ribe.