O Luar do Sil Godello 2023 - 6 Uds. Belo vino

V začetku septembra se začne žetev najnaprednejših parcel pri zorenju. Po prehodu skozi ročno izbirno mizo se grozdi v celoti desteblirajo in grozdje gre skozi hladni izmenjevalnik tako, da uspemo znižati temperaturo grozdja na 9 stopinj, da ohranimo aromatične lastnosti. Po štiriurnem počitku v maceratorjih ga odnesemo v stiskalnico, da zaradi nežnega drobljenja dobimo vrhunski mošt. Ko fermentira v posodah iz nerjavečega jekla pri nadzorovani temperaturi, se izkrvavi samo vino, usede se zavrže in počiva do končnega polnjenja vina O Luar do Sil Godello.

V steklu ima čisto zlato barvo, brez oksidacije.

Cvetlične note se pojavijo na nosu in arome zelenega sadja in tropskih tonov na ozadju.

Vstop v usta je prijazen, prijeten za usta, svilnat in okrogel.

Dobro uravnotežena kislost in alkohol, to je vino, ki ga pijete zdaj in v naslednjih treh letih.

Pookus je dolg in predvsem zelo eleganten. Prevladuje prijeten in občutljiv sadni in mineralni občutek.

Predjedi, sveži siri, belo meso, perutnina, ribe, morski sadeži, riž, rižota.