Ontañón Rdeče vino

Ontañón Crianza je rdeče vino DO. Rioja. Eden od ključev tega vina je njegova sortna raznolikost: Tempranillo in Grenache iz majhnega vesolja vinogradov, ki so skrbno obravnavani kot osnova za njegovo preživetje v preteklih letih. In seveda njeno staranje v sodih, v katerih se združita dva izvora (francoski in ameriški), da se poglobita v njeno aromatično kompleksnost in svilnatost njenih taninov.

Barva: Je čisto, svetlo vino z veliko intenzivnostjo barve. Prikazuje odtenek med rubinasto rdečo in češnjevo kljuvano.

Nos: Je zelo intenziven in močan s kompleksnim šopkom, ki je posledica popolne sestave med sadjem in terroirjem iz grozdja ter aromo staranja zaradi prehoda skozi 1. in 2. rabo francoskega in ameriškega hrastovega lesa.Sprva so note črnega sadja in kompotnega sadja ter tartufne in podrastne note, ki nas popeljejo v tipično jesensko gozdnato pokrajino Sierra de Yerga.Nato nam pokaže note peciva, sadja, kot so slive ali fige, pikantne note, kadilo, pa tudi note kave in balzamično ozadje

Usta: Dolgo in zelo mesnato vino, ki izvira iz izjemnega ravnovesja med kislostjo in dobro udomačenimi tanini. V retronazalni fazi ponovno kaže svojo moč in velik šopek, zdaj pa ugotavlja, da so note lesa in začimb veliko bolj izrazite.

Priporoča se njegovo dekantiranje. Še posebej se združite z rdečim mesom, divjačino, Iberijci in sušenimi siri.