Pasión de Monastrell Rdeče vino

Grozdje sorte Hotelska brez cepljenja več kot 50 vinogradov, nabirajo ročno z natančna izbor grozdov. Pred fermentacijo maceracijo pri nizki temperaturi (14 ° C) za 6 dni, fermentacijo nadzorovane 26 ° c za drugo 12 dni, dokler je krut. Razkis in nadaljnje zorenje v sodih drugi nadev iz francoskega hrasta za 6 mesecev.

Rdeče češnje, svetlo rdečim robom, dober plašč in debela solza, nežno obarvano. Nosu intenzivno, arome svežih in zrelih rdečega sadja, začinjene opečeni iz soda, označena s priokusom sladke paprike in rdeči poper, nežna čustva kandirano češnja, mentol, zelišča iz mount in mokro kamen. Močan vnos v usta z blagim trpkost, dobro potovanje in sveže kislost, okusno rdečega sadja, zelo začinjene, balzamični, sladki koren, občutek, da bathes na opečeni. Lepo tanini z volumnom, sveže in vztrajno. Dolgo konča, priokus rdečega sadja in prekajene priokus.

Riž jedi iz mesa, belo meso, pražene rdeče meso, enolončnice, pečenke, lov, ovčjega sira pol zrelem sirov