Pazo Barrantes Belo vino

Vinifikacija: Grozdov, despalillados enkrat pritisnil mehko in počasi v a pnevmatski pritisnite. Odlijemo majhnih delcev v suspenziji pivine pred vrenjem. Fermentacijo pri nadzorovani temperaturi 10 ° C za 30 dni, iz nerjavečega jekla. Ostane v stiku z drožeh globe za pet mesecev teksturo in gostoto.

Starševstvo na depozit čas: po vrenju, vsaj 5 mesecev v inox.

Zelo izrazit na nosu in masten žrelo, po svoje značilne slogu, ampak ohranjanje svežine in kislost.

Kozice na žaru, kisline limona s peteršiljem, kozice pol kuhanje marinirana v Albariño Pazo Barrantes , britev školjke na paro, deviško oljčno olje in tip paradižnika kisline, školjke paro, tanke paradižnika omako s pridihom začimb.