Pingus Vino ecológico
Vino tinto Pingus iz leta 2019 je ekološki vino, ki prihaja iz prestižne vinogradniške kleti Bodegas Dominio de Pingus. Okusite edinstvenost tega vina, ki se ponaša z vsebnostjo alkohola 14,5 % in z vrhunskim postopkom pridelave, ki vključuje skrbno ročno obiranje grozdja s štirih hektarjev izbranih vinogradov na nadmorski višini 800 metrov. Vinogradi, znani kot finca Barroso in finca San Cristóbal, so utrjeni na revnih glinenih in apnenčastih tleh, ki so doma starim rastlinam iz 20. let prejšnjega stoletja, gojenim po načelih biodinamične kmetijstva.
Postopek pridelave vina je skrbno premišljen. Ročno obiranje grozdja se izvaja ob optimalni zrelosti, grozdje pa se transportira v manjših enotah, kar zagotavlja njegovo kakovost. Po prihodu v klet se na selekcijskem mizi izberejo najboljši primerki, ki se nato stisnejo. Mošt fermentira skupaj s svojo slasnico v hrastovih sodih, ki so že gostili več vin, in kasneje se vino 20 mesecev stara v francoskih sodih, pri čemer poteka tudi dve letni prečrpavanji.
Pingus se na koncu razjasni s pomočjo beljakov in se stekleniči za prodajo. Vino se ponaša z intenzivno, svetlo rdečo barvo in bogato očarljivo bistrostjo. Njegova izrazita kompleksnost in bogatost arome združujeta intenzivne note zrelih rdečih in črnih sadežev ter mineralne in toplotne odtenke, ki izhajajo iz dolgotrajne staranja v sodih.
Na nebu se izkaže s silovitim in prijetnim začetkom, njegovi prijazni tanini, skupaj z kompleksnim okusom, ponujajo prevlado zrelih sadežev in slastnih začimb (vanilija, cimet, nageljnove žbice...), ki ostanejo prisotni tudi dolgo po pitju. Pingus je odlična izbira za kombiniranje s pečenimi belimi mesninami, pečenim prašičkom, zajcem, govejimi zrezki, pečenim jagnjetom ali divjačino. Odkrijte ta izjemen nektar in uživajte v njegovih nepozabnih okusih!
