Prado Enea - Caja de Madera Rdeče vino

Grozdje Prado Enea Gran Reserva je vedno zadnje, ki se pobere. Gre za skrbno izbiro parcel na nadmorski višini z visokokakovostnim grozdjem, ki se nahajajo na severozahodu La Rioja Alta, v občinah Sajazarra, Cellorigo in Fonzaleche. Grozdje fermentira v hrastovih kadi. Obdobje maceracije je med 14 in 16 dnevi, čemur sledi najmanj 36 mesecev v francoskih in ameriških hrastovih sodih, da se zagotovi kompleksnost. Ob koncu obdobja zorenja se vino rahlo očisti s svežimi beljaki, nato pa se ustekleniči in shrani v naši vinski kleti vsaj še 36 mesecev, da se proces staranja zaključi z eleganco

Prado Enea Gran Reserva 2016 ima češnjevo rdečo barvo, s srednjo plastjo. Na vonju kaže eleganten nabor jagod (robida, robida) z začimbami, kot so cimet in klinčki. Vhod je svilnat, s srednjim volumnom in zelo dolgim in prijetnim občutkom v ustih. Žametne tanine najdemo v popolni harmoniji s svežo in popolnoma integrirano kislostjo. Najdemo tudi kremaste note vanilije, pomešane s svežim sadjem.

To vino se dobro ujema z enolončnicami, mesnimi in sirnimi jedmi, lahko pa ga uživate tudi samostojno, brez kakršne koli spremljave