Psi

100 % tinto fino iz šestih velikih površinah Ribera del Duero, ki predstavljajo velik del vinograda, ki prihaja iz preteklih generacij. V prihodnosti Peter Sisseck izhaja, da dosežejo preostanek območja Ribera del Duero, kadar je bila konsolidacija, kot tudi okrepiti v sožitju z vino-oblikovalci že delajo na projektu. Hudo tria grozdja je bil da bi se izognili zeleno tanini. Vinsko trto, ki vodi v ekološko doseči še posebej dobre rezultate, vendar je strog izbor so letos skupno proizvodnjo Psi bistveno nižja. To je predelan v vino v novih hrastovih sodih in posode iz nerjavečega jekla.

Dark Cherry barve z vijoličnimi platišča. Svetlo, čisto in tekočine, gosto solze. Čist nos in izgovorjava je intenzivno rdečega sadja, jagode, češnje, ribez, igralec, absolutno, skupaj s komaj opazna in elegantna arome, ki jih lesa, balzamični hlajenje in začinjene in mineralov, ki dajejo kompleksnosti. To je zelo lepo in okusno potovanja svilnato in agilen, prostorski, občutek sadja je manjši kot v nosu, opazil več lesa. To je dobro kislostjo in dobro integrirani, tanini lep, zrel. Zaključek srednje dolgo in vztrajno. Krog vina.

Pražene rdeče meso, enolončnice, Stew, pero, lov, lov las, zrel siri, Jamón Iberico de Bellota, rdečega mesa z omako.