Quinta del 67 Rdeče vino

Quinta del 67 je nov projekt Rafaela Cañizaresa, ki se želi pokloniti svoji generaciji.

VINOGRAD: Vinogradi Garnacha tintorera za Quinta del 67 se nahajajo v okolici Alpere, ki jih je certificiral DO Almansa. Posajena med letoma 1970 in 1980 v vazah in brez namakanja, s pridelki od 2 do 3 kg na trto.

Tla so peščena, revna in se mešajo s čistimi apnenčastimi kamninami. Kombinacija profila tal in nadmorske višine v razponu med 850m-900m nadmorske višine daje tej regiji edinstven terroir. Huda, sušna in celinska klima, z mrzlimi zimami, ki prejemajo sneg. Poleti temperatura zaradi nadmorske višine drastično niha med dnevom in nočjo. Žetev poteka ročno v začetku oktobra.

VINARSTVO: Vino je podvrženo malolaktični fermentaciji v sodih in se 14 mesecev stara v novih francoskih hrastovih sodih. Quinta del 67 je ustekleničena na sami kmetiji nefiltrirana.

Intenzivno rdeča. Kompleks na nosu z aromami zrelega črnega sadja, začimb in nekaj balzamičnih arom. Na nebu z veliko strukture, svilnatega tanina in spet veliko sadja, čokolade, sladkega korena. Dolg in obstojen zaključek. Zelo močna in z dolgim življenjem pred seboj.