Ramón Bilbao Rdeče vino

Starano 30 mesecev v sodu in 36 mesecev v steklenici.

Intenziven rubin z robom ploščice. Okus je bogat z odtenki zaradi obsežnega staranja v finih hrastih. Sestavljene note kompota, cedre in usnja za dolg, dolgotrajen okus,

Pečena jagnjetina in kotleti na veji. Rdeče meso na žaru, žaru ali tradicionalno praženo meso. Majhne in velike jedi iz divjačine (kot je jerebica v omaki ali divji prašič).

Tradicionalne enolončnice in dolgo kuhane enolončnice. Kompleksne omake ali temni kosi. Klasične Riojanske jedi, kot je Riojan krompir.

Sezonske pražene ali dušene gobe. Paštete in terine z močnim okusom. Sušeni siri, zlasti ovčji siri.