Real de Asua Rdeče vino
Vino tinto Real de Asua , Reserva, 2017, je izvrsten primer kakovosti in tradicije iz znamenitega vinorodnega območja Rioja Alta. Ta vino, ki vsebuje 14 % alkohola, je izdelano iz najboljših grozdov sorte Tempranillo, ki jih skrbno pridelujejo v posestvu Carromaza. To vinograd se nahaja na nadmorski višini 600 metrov, kjer se srečujeta hladna atlantska klima in zaščitni vpliv Sierra de Cantabria.
Postopek pridelave se začne z ročnim obiranjem grozdja sredi oktobra, kjer se grozdi zbirajo v majhne škatle po 20 kg in dostavijo v klet, ki je oddaljena le 5 km. V kleti grozdje prestane dvojno selekcijo, kar zagotavlja, da se v postopku uporabijo samo najboljši grozdi. Po hladni maceraciji grozdja sledi fermentacija, ki se odvija v sodih iz francoskega hrasta. Ta postopek vključuje tudi malolaktično fermentacijo in dolgotrajno staranje, ki traja kar 18 mesecev v novih sodih iz hrasta.
Vino se ponaša z bogatim temno rdečim odtenkom z modrim robom. Aromatična struktura je izjemno intenzivna in ponuja široko paleto vonjav, vključno z jagodičevjem, kot so borovnice in ribez, ter zaznavami po lesu, kot so nageljnove žbice, dimljeni toni in praženi okusi. Na ustih se ponaša z nežnim in mehkobnim okusom, uravnoteženimi tanini ter pridihom kisline, ki mu daje svežino in zapeljive sadne in začimbne okuse.
Vino Real de Asua je odlična izbira za popestritev jedi z intenzivnimi okusi ter nekaterih sladic. Vprašajte se, kdaj ste si nazadnje privoščili tako odlično vino, ki vas bo popeljalo na potovanje skozi enega najlepših vinorodnih regij Španije. Odkrijte njegovo kompleksnost in uživajte v vsakem požirku!
