Rosario Vera Rdeče vino

Rosario Vera je nova vinska klet v Rioja skupine Juan Gil Bodegas Familiares Group. Z več parcel v Rioja Alta in Rioja Alavesa, pridobljene leta 2016, Juan Gil Group pristane v Rioja, projekt razvit za let, ki vidi luč že vinifying svoj prvi letnik v istem letu. Rosario vera je vino iz Tempranillo iz različnih vinogradov med 15 in 60 let, ki se nahaja v občini LaGuardia, na apnenčastih tleh bogata z glino. Ko je grozdje pridelano, vsako zemljišče fermenti ločeno v rezervoarjih iz nerjavečega jekla za 15 dni, s kontrolo temperature (največ 27oC). Ko je kupa pridobljena z najboljšimi parcelami, se malolakton fermentacija odvija v francoskih hrastovih sodih, kjer ostane 10 mesecev. Rosario vera je globoko, zapleteno in elegantno vino. Ta prvi letnik izstopa za svoje ravnotežje med zrelostjo in svežino. Arome zrelega rdečega sadja z opečeni utripa staranja. Na ustih je sočno spredaj, z dobro sredi neba in dolgo in prijetno konča. Pražena, okrogla govedina, sušeni siri, narezki, enolončnice