Shaya Belo vino

Grozdje Verdejo prihaja iz starih vinogradov, posajenih v vaze na zelo peščenih tleh z veliko količino kamnov, ki so jih reke na površini erodirale, kar prinaša visoko stopnjo kompleksnosti tej Shayi, fermentirani v nerjavnem jeklu pri nadzorovani temperaturi.

Ima diferenciran značaj, ki sploh ni v nasprotju z eleganco, odlikujejo pa ga arome eksotičnega sadja, skupaj s tipičnimi rastlinskimi notami, pokošene trave. Široko in resno vino, z opazno svežino ter dolgim in suhim zaključkom, kjer je cenjena njegova mineralnost. Bledo slamnato rumena z zelenkastimi odsevi, značilnimi za njegovo mladost. Čist in sijoč. Dober vstop v usta, širok, hiter in svež, odlična kislost ter dolg in suh zaključek. Je mlado, sveže, mesnato in elegantno belo vino.

Aperitiv, Pečen riž, Surovi morski sadeži, Morski sadeži na žaru, Bele ribe na žaru, Pečene bele ribe, Boullabaise.