Syrah de Matasnos Rdeče vino

Nizek donos na parcelo se prideluje v škatlah po 12 kilogramov in se hladno prevaža v klet, kjer ostane čez noč in znižuje temperaturo. Naslednji dan ga izberemo v dvojnem traku, grozdu in zrnu po žitu, fermentiramo pri nizkih temperaturah z izbranimi kvasovkami v Malolaktičnem gozdu Matannos v 225-litrskih novih ameriških hrastovih sodih in staramo v 500-litrskih sodih za prvo uporabo. Blanco de Matasnos. V sodu ostane le mesece, ki mu omogočajo izražanje sadja in porekla.

BARVA: Intenzivna češnja rdeča, čista in svetla. Kolorit visoke intenzivnosti.

NOSE: Visoka intenzivnost do zelo visokega rdečega in črnega sadja iz gozda. Zelo zanimive so začimbe, pražene in zemeljske arome, rahlo balzamične in cvetne, vijolične podlage. Pečen iz soda. Kompleksno in zanimivo.

Usta: Sladka, intenzivna in okusna. Z volumnom, medtem ko je eleganten. Bogata in kompleksna. Rdeče sadje, nageljnove žbice, lahki pridih vanilije in praženi. Elegantno in zanimivo vino, značilno za njegovo posestvo, gozd Matasnos. Vino za eno parcelo.