Cune Mencía Rdeče vino

Cune Mencía prihaja iz vinogradov, starih približno 20 let, v glini in razpadajočem skrilavcu v Valdeorrasu, na vzhodnem koncu Galicije, nahaja se na najlažjem in najbolj svežem koncu spektra, zaradi česar je idealen za pitje sveže poleti

Je modrikast rubin brez hrasta in ima vonj in okus po razrezanih malinah z belim poprom, mineralno zemljo in ščepcem prekajene paprike, njegova sveža in hrustljava kislost pa presega vsak tanin.

Bressaola, klobase, špinačni kolač in feta sir ali banitsa s špinačo, paradižnikove torte, tuna ali dušen losos, jagnjetina scottadito ali jagnječje rebro z zeliščno skorjo ali siri, kot je Manchego tender