Tio Diego Amontillado

Tío Diego Amontillado je klasičen amontilado iz Jereza, izdelan na najbolj tradicionalen način z uporabo sistema criaderas in solera. Ta vrhunski vino, ki prihaja iz vinogradov v slavni Pago Macharnudo, prehaja skozi skrbno fermentacijo in se nato staranja v američnih hrastovih sodih. Vino dozori več kot osem let pod slojem cvetja, nato pa še osem let v oksidativni starosti, kar mu daje edinstveno kompleksnost.

Z značilno temno amber barvo in bogato aromo ponuja Tío Diego močne note lešnikov, ki jasno izpostavljajo njegovo staranje pod cvetjem. Na nebu je zelo suho, široko in dobro uravnoteženo. Priporočamo, da ga uživate kot aperitiv ali v kombinaciji z jušami, mesnimi jedmi in divjačino, saj se odlično poda k tem jedem.

S Tío Diego Amontillado boste doživeli pravo esenco španske vinske tradicije, ki vas bo očarala s svojo globino in značajem.