Viña Ardanza 2015 - Estuche de Madera Rdeče vino
Viña Ardanza Reserva 2015 - Lesena torbica, atlantska letina, značilna za Riojo Alto, z zelo svežimi, sadnimi, zelo uravnoteženimi vini, primernimi za dolgo staranje. Uradno ODLIČNO ocenjeno.
Tempranillo (80%) prihaja iz 30 let starih kmetij La Cuesta in Montecillo, v Fuenmayorju in Ceniceru. Garnacha (20%) je iz La Pedrize v Tudelilli (Rioja Baja), kmetije na 70 hektarjih z nepremagljivimi pogoji za gojenje te sorte.
Starano v ameriškem hrastu lastne izdelave. 36 mesecev za Tempranillo in 30 mesecev za Grenache, da se prepreči oksidacija. 20% je novo hrastovo, preostala 3 vina. 5 tradicionalnih regalov od sodčka do sodčka smo izvedli s svečo, da smo sedimente ročno ločili in se izognili agresivnemu filtriranju.
Barva: Svetlo in živo češnjevo rdeča, srednje visoka plast in z označeno kostanjevo obrobo.
Nos: Odlikuje ga aromatična intenzivnost, ki poudarja sadni značaj rdečega ribeza, sliv in češenj, ki obdajajo izrazite balzamične in začinjene note črnega popra, vanilijevega sladkega korena, nageljnovih žbic in muškatnega oreščka.
Usta: Svojo svežino in ravnovesje poudarja s sladkimi in elegantnimi tanini, ki mu dajejo prijeten občutek v ustih. Širok pookus, živahen, svež s spomini na tiste intenzivne balzamične in razmaknjene note, ki so tako značilne za to blagovno znamko.
Jagnječje pečenke, rdeče meso, žari, velika divjačina, zelo začinjene ribje enolončnice, dimljeni in sušeni siri.
