Viuda Negra Nunca Jamás Rdeče vino

Priprava: Narejena je v 225-litrskih sodih iz francoskega hrasta 14 dni pri nizkih temperaturah s 4-5 udarci na dan.

Staranje: v različnih sodih francoskega hrasta, ki iščejo aromatično kompleksnost do konca malolaktičnega vrenja.

Izvirala je iz visoke plasti, vijolične iridescence pa so postale modre. Zelo močan nos, kjer lahko vidimo bistvo vina Rioja Alavesa, zlasti veliko rdečega sadja in sladkega sladkega korenin. Staranje bačve se pojavlja le kot okrepitev teh odtenkov. Neplje je močno, mlado in sveže ter zelo sadno.

Juhe in pripravki iz zelenjave, perutnine, mesa na žaru, enolončnice in enolončnice.