Baigorri Rdeče vino

Baigorri Crianza je izvrsten rdeči vino, pridelano iz skrbno izbranih grozdov, ki vsebujejo 90 % sort Tempranillo in 5 % Garnache, poleg manjših količin avtohtonih sort, ki rastejo izključno v regiji Rioja Alavesa. Po ročnem in selektivnem obiranju grozdja, so grozdi previdno razstavljeni ter izbrani enega po enega z uporabo vibracijskih in težnostnih selekcijskih miz. Vino je podvrženo dolgim maceracijam in intraceularnim fermentacijam z lokalnimi kvasovkami v tronožnih nerjavečih rezervoarjih in v hrastovih sodih. Postopek zaključimo z naravnimi remontami in končno ekstrakcijo s pomočjo gravitacije. Vino se stara 14 mesecev v hrastovih sodih, pri čemer je 90 % sodov francoskega izvora in 10 % ameriškega.

Baigorri Crianza se ponaša z intenzivno picota rdečo barvo in privlačnimi aromami črnega sadja, začimb, mlečnih not ter dolgo retronazalno izkušnjo. V ustih je eleganten in svilnat, kar ga naredi popolno izbiro za kombinacijo s belim mesom, lažjo divjačino, rižotami in sploh različnimi tapas jedmi. Ta vino obljublja čutno izkušnjo, ki vas bo popeljala na potovanje skozi okuse in vonje, ki jih ponuja bogata tradicija vinogradov Rioja Alavesa.