Capricho de Sousón - Ponte da Boga

Svež, živahen, močan in eleganten, to je naša druga muha: Sousón. Edinstveno enosortno vino, ki se rodi iz naših najboljših zapletov, da izrazi vso osebnost sorte, ki zahteva pomembnost.

Oluščeno in zdrobljeno grozdje, fermentacija približno 10 dni z nežnimi črpalkami, čemur sledi maceracija približno 8 do 10 dni.

Nadaljuje malolaktično fermentacijo in staranje 10 mesecev v sodih iz francoskega hrasta druge in tretje uporabe.

Temna in živa barva z modrikastim odtenkom.

Okus: borovnice, sveža paprika, svinčnik.

Intenzivna aroma z notami borovnice, svinčnika, svežega popra, kakava in cedre.

Rdeče meso, belo meso.