Dios Baco - Amontillado

Dios Baco Amontillado, je edinstveno vino in je na pol poti med biološkim staranjem finosa in manzanil, vendar je bil v zreli starosti 9 let cvet razrezan, da bi ga uvedel v oksidativno staranje še deset let v tradicionalnem sistemu soleras in criaderas. Je zelo kompleksno vino, tako zaradi starosti kot zaradi senzorične evolucije, ki jo zagotavlja tako na nosu kot v ustih. Pred kratkim je osvojil zlato medaljo na podelitvi mošej v Cordobi.

Odlično za združevanje s foie, siri, ibersko šunko, eksotičnimi jedmi.