El Valiente de Valdaya Rdeče vino

Valiente de Valdaya prihaja iz dveh kmetij, ki se nahajata v pogojih Gumiel de Mercado in Baños de Valdearados (Burgos), in z vinogradniško starostjo med 30 in 50 let.Obe ploskvi imata globoko glinasto zemljo, ki omogoča zadrževanje vlage v tleh tudi v sušnih obdobjih.Poleg tega so kmetije usmerjene proti severozahodu in na nadmorski višini od 850 do 900 metrov, kar omogoča pridobivanje elegantnega vina, s svežino in kislostjo, srednjo in zelo sadno koncentracijo.Starano 12 mesecev v francoskih hrastovih sodih

Barva: Maroon rdeča.

Nos: Sadno vino, ki pa ohranja esenco Bodegas Valdaya, s cvetličnimi spominki, kot sta vijolična in balzamika.

Usta: Je žametna, z okroglim taninom in svežino. Ohranja klasičen eleganten značaj vinske kleti, vendar se odloči za bolj saden in živahen profil.

Bela riba in riž. Ptičja enolončnica.