La Capilla Verdejo Belo vino

Previdna letina, glede na strog izbor parcel. Vinifikacija se je začela počasi s svežim grozdjem, razdeljenim med 225 in 500-litrskimi sodi francoskega hrasta in betonskimi jajci prostornine 1.700 litrov. Temu postopku obdelave majhnih vsebin je sledilo staranje na drobnih usedlinah približno 6 mesecev, da se je dosegla prostornina in struktura velike finese. Za ustvarjanje te edinstvene bele so bile izbrane samo najboljše cuvéeje.

V kozarcu sije s slamnato rumeno barvo, kar je rezultat delne vinifikacije v sodih. Bogat in globok nos, note belega sadja, začinjenega z mineralnimi dotiki, in fino opečeni note, ki se stopijo v zelo zapleten register. Široko, okusno nebo s svojo nežno praženo konico ovije zrelo sadje in ozadje janeža. Harmoničen in dolg na nebu, vztraja prijetno živahno. Belček odličnega izraza.