La Garnacha Olvidada de Aragón Rdeče vino
Vino rdeče La Garnacha Olvidada de Aragón iz leta 2021 vas popelje na edinstvenih 850 m nadmorske višine, kjer se nahaja njegov vinograd, zasajen leta 1940. Ta vino se prideluje v Bodega San Gregorio, kjer skrbno izbirajo grozdje in ga ročno obirajo v drugi oktobrski teden. S posebnim poudarkom na kakovosti, se v vinogradih uspeva starodavna sorta Garnacha, ki v kombinaciji s specifičnimi tla, bogatimi z železom in okroglim kamenjem, daje vino z nepričakovano globino.
Po fermentaciji, ki poteka pri temperaturah pod 25°C v velikih betonskih posodah, se vino macerira 17 dni, kar prispeva k njegovi kompleksnosti in bogatemu okusu. Po tem procesu sledi desetmesečna staranje v novih francoskih hrastovih sodih, kar dodaja dodatne plasti okusa.
Ob prvem stiku s kožo se pokaže intenzivna rdeča češnja s subtilnim robom, ki nakazuje prefinjenost. V nosu prevladujejo aroma po praženi kavi, kakavu in gozdnih sadežih, kar vas hitro popelje v privlačno razkošje. V ustih se izražajo prijetni, zreli tanini, ki razkrivajo nizek donos vinograda in se prepletajo v poln in okusen zaključek.
La Garnacha Olvidada de Aragón je popoln spremljevalec za kompleksne solate, ovčje sire, mesne jedi s sladkimi omakami, pečenega jagnjeta, suhomesnate izdelke ter rižote in mesne pečenke. S tem vinom boste uživali ne le v vrhunski kakovosti, temveč tudi v zgodovini in tradiciji, ki jo nosi s seboj. Ne zamudite priložnosti, da ga poskusite in dodate kanček španske kulture na vašem krožniku.
