Las Lomas Rdeče vino
Cikel vinograda v letu 2011 je označena z relativno suha s splošno nizkih temperaturah, kar je privedlo do brstenja in rast, čeprav nekoliko pozno, zelo zdravo zimi in spomladi. Odsotnost zmrzali spomladi in pozno poleti in normalizacijo temperature (močan kontrast med dan in noč), na našem območju Páramo dovoljeno pridobiti popolno fenolnih zrelosti sadja. Naše vinogradništvo je prilagoditi vinograd višine, na 900 metrov, zmlet apnenec, se prijazno s floro in favno. Letnik poteka ročno, v polje 12 kg, z dvojno izbiro gruče, tako v vinogradu in kleti. Fermentacijo in maceracijo za dvanajst dni, je bila izvedena v inox cisternah, pri nizki temperaturi ohraniti sortne arome. Le vinski cvet gre Las Lomas 2011. Pleme, v novo 300 litrov toasting sodov, je bil zelo rahle (5 mesecev) zaradi spoštovanja sadno značaja sorte, ki je značilna za trgatev, ki so dosegli svoje fenolne zorenje. Rezultat je mladi tempranillo na svoje najboljše sadje, ki coexists z dotiki vanilije in začimbe iz najboljše francoske hrast in mineralnih pojasnila daje kredasta tal Cuellar.
Datum polnjenja: 29 September 2012. Produkcija: 3986 enote 75 cl 842uds 150cl.magnum.
Rdeča češnja barva s vijolični toni. Arome, rdeči in črni plodovi (robide in maline) in vrsto začinjene ugotavlja globe zaradi skozi novih sodih. Vino je zelo sadna in sveža z globe in živahno tanini, ki se lahko razširi svoje življenje v stekleničko.
Klobase, jagnjetina na žaru, rdečega mesa na žaru pečenke, siri iz kozjega, začinjene jedi, moussaka, pečena jajca s šunko, govedina v omaki.
