Marqués de Riscal Finca Montico Belo vino

To vino prihaja iz naših vinogradov, ki ima več kot 20 let in proizvaja le približno 5.000 kg na hektar, je bolj visoko reke Douro, v tipičnih so tla, slabo, kamnom, ki je bil nekdaj najvišje kakovosti verdejos iz Rueda vina na terasah.

Vintage je ročno na škatle 25 Kg zmogljivosti, grozdje, ko pridejo klet ohladi in rahlo pritisnite brez drobljenje ali de-izhajala (celotno grozdni stiskanje), vse hladno, da bi se izognili oksidacije in aromatske. Dobi drozge nizke porabe, vendar visoke kakovosti cvet. Po sok je desfanga ali rahlo prelijemo in je poslal na vrenje cisterne. Vzhajanje poteka z avtohtone kvasovke, da vino večje aromatskih osebnost in izvirnost. Ko je samo fermentacijo vino je listi v stiku z drožeh lep, med tiste 4 mesece. Usedline so v suspenziji, ki se gibljejo z dušikom v rezervoarju enkrat na teden (usedline so vse usedlin že mrtvih kvasa na dnu rezervoarja) se to povišati telesa, gladkost, kompleksnost in aromatičnih stabilnost vina.

Vzhodu obdobje stik z globo droži se vino bolje aromatskih in barva stabilnost v času, ki ostaja v steklenici. Da so bela vina, ki čeprav ne so fermentirani v sod imajo sveže in mlade za veliko dlje kot običajno belih vin. Razlog za to je, da že mrtev, ki ga avtolize, kvas raztopimo v vino vrsto snovi iz celične stene, ki reagirajo z spojine, odgovorne za aromo in barvo, kar povečuje njihovo stabilnost v času.

Vino zelenkasto rumene barve. V nosu je izrazito aromo sortno od verdejo z intenzivnostjo pol, ugotavlja koromača, lep zelišča, cvetovi beli, hruška, breskev. V ustih je maščobnih, sveže, zelo gladko in z dolgo, krog konča. Dobro kislostjo z obdobjem staranja na lep droži bo bivanje cool pravočasno in ohrani vse aromatične kompleksnosti. To je vino, ki ne iščejo take eksplozivnost na nos, ampak znak več sort, elegantna in kompleksna. So vina, ki jih lahko jedo tudi po 24-30 mesecev od letine.

Vzhod vino pari tudi z ribe, školjke, belo meso, šunka, testenine, piščančje in narezke.