Marqués de Valparaíso Rdeče vino

IZDELAVA: To grozdje prihaja iz vinogradov s povprečno starostjo več kot trideset let, zasajenim v ino-glinenih tleh. Značilnosti teh tal dajejo našim vinom, telesu in strukturi. Podnebje območja, ki ga označuje kontinentalni značaj (dolge in zelo hladne zime, kratka in zelo topla poletja) bistveno vpliva na raven zorenja sadja in bistveno pri sintezi barve. Izdelava se izvaja po tradicionalnem sistemu (destemming in posledične maceracije mora v stiku s kožo). Fermentacija se izvaja pri povprečni temperaturi 26 ºC

CRIANZA: Vino je v ameriških hrastovih in francoskih hrastovih sodih ostalo 12 mesecev, s tradicionalnim pretiskanjem od soda do soda vsakih 6 mesecev. Češnja rdeča z majhnimi odtenki barve rubina. Na nosu so note rdečega sadja, cedra, začimb in popolnoma integriranega lesa. Zelo aromatično v svojem prehodu ust. Elegantno. Belo meso, rdeče meso in divjad, perutnina, riž, klobase, siri.