Martín Códax Gallaecia Albariño Belo vino

Martín Códax Gallaecia predstavlja dokončno obhajanje albariño grozdja kot ene najboljših in najbolj vsestransko uporabnih belih sort na svetu. Kot posledica pridelave preveč zrelega grozdja, z visokim odstotkom plemenitega botritis, Gallaecia je rezultat dolgih let izkušenj pri gojenju Albariño. Fermentacija: Alkoholno: V rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Malo-laktična: v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Vizualna faza: zrela limona rumena barva z visoko haljo. • Olfactory faza: Visoka aromatična intenzivnost, z notami strastnega sadja tip zajcev, rozin in fig. Spomini na med, grenko oranžno marmelado in ozadje botritisa. " Faza okusa: Vstop v usta je sladek, ovojnica in z označeno kislostjo, zaradi česar je afterhoe vztrajen. Pateti, modri ali kozji siri in mrzli narezki do rdečega mesa, ribe v omaki in pikantne jedi.