Nieva Verdejo Belo vino
Vino blanco Nieva Verdejo iz leta 2024 je izjemno vino, ki ga proizvaja Bodegas y Viñedos de Nieva. Njegova eleganca in sadnost sta odlično združeni, kar daje temu vinu posebno svežino. Nieva Verdejo je prava ponos bodega in predstavlja vrhunski izdelek, ki ga enostavno morate poskusiti.
Vino je izdelano iz 100% sorte uva Verdejo, pridobljene iz starejših vinogradov, kjer 20% grozdja izvira iz starih vinogradov v obliki krone, preostalih 80% pa iz vinogradov, starejših od 15 let, ki rastejo na rešetkah. Postopek pridelave vključuje hladno maceracijo 30% grozdja, statično odcejevanje ter fermentacijo pri 15 ºC v nerjavečem jeklu, ki traja 23 dni. Po fermentaciji vino nekaj časa zori na drožeh, nato ga očistijo in stabilizirajo pri -4 ºC ter filtrirajo.
Nieva Verdejo očara s svojo svetlo rumeno barvo z zelenkastim odtenkom, ki izraža njegovo briljantnost. V aromi se združujejo kompleksnost in intenzivnost, z notami praproti, zelene jabolke, belih in divjih cvetov ter toplim, dišečim pridihom kutine. Na okusu je vino izjemno okusno, sveže, sadno, svilnato, toplo in glicerično. Njegov dolg in vztrajen zaključek oteži, da se mu uprete.
Odlično se podaja k morskim sadežem, dimljenemu lososu in sirom iz Roncal. Priporočamo, da ga hranite v ležečem položaju na temnem mestu, brez vibracij, pri stabilni temperaturi med 15 in 20 ºC. To vino je zagotovo pravi izbor za ljubitelje vrhunskih belih vin.
