Ossian Ekološkega vina

Ossian je predstavitev majhnega vesolja parcel sorte Verdejo, ki varujejo stoletja vinarske tradicije v okolici Voltoya teras. Vinogradi stari do 200 let, ki pričajo o edinstvenosti svojega sortnega bogastva in skoraj izumrli resničnosti. Ossian je zgodovinska zapuščina.

Intenzivna zlato rumena z zelenkastimi odsevi. Čisto in zelo svetlo. Obilne gosto solze. Zelo lepo. Intenzivne in kompleksne arome. Sprva se pojavijo note staranja: fino opečene in pikantne (vanilija) s subtilnimi sadnimi dotiki. Ko se odpre, sadje eksplodira in zazna bele in agrume skupaj z nekaterimi notami tropskega sadja. Sadje je pomešano s praženimi in dimljenimi notami skupaj z aromatičnimi cvetličnimi in zelnatimi notami, vse na elegantnem mineralnem ozadju. Širok in voluminozen vhod, s svilnato, mastno, zelo okusno in svežo srednjo nobo. Sadje je zelo dobro povezano z lesom in minerali. Odlična kislost. Zelo dolg in zelo vztrajen zaključek, ki pušča grenke in zelnate občutke.

Zelo elegantno in resno vino. Počasi uživati.

Ribji riž, Prekajeni, Surovi morski sadeži, Morski sadeži na žaru, Mastne ribe, Pečena bela riba, Bela riba v omaki, Trska