Pago de Valtarreña Rdeče vino

Iz vinogradov, ki pripadajo posestvu družine Valtarreña, starih od 45 do 55 let, ki zaradi svojih genetskih posebnosti in posebne mikroklime dajejo izjemno zorenje v dobroti svojih taninov. Apnenčasta glinena tla in hladen pesek.

Gojeno v steklu in rešetkah s pridelki le 3.500 kg na hektar. Grozdje nabiramo ročno v 12-kilogramskih škatlah. Fermentacija v rezervoarjih iz nerjavečega jekla in malolaktike v sodih iz francoskega hrasta. Star 24 mesecev v 225-litrskih sodih francoskega hrasta z izbranim zrnjem in povprečno starostjo enega leta in pol.

Je sladka in močna rdeča, hkrati gladka in žametna. Je železna roka v žametni rokavički. Na pogled je zelo privlačen in že namiguje, da bo resno. Jasna in svetla češnjeva barva. Praktično brez meje nam omogoča napovedovanje dolgega življenja, ki se napoveduje. # -

- # V vohalni fazi najdemo intenzivno in prijetno paleto arom. Note, ki prikličejo zrele črne sadeže, se mešajo z opečenimi notami, tudi iz usnja in kave. Ko gremo globlje, se nam zapomnijo začinjene arome široke intenzivnosti in velike obstojnosti. # -

- # Nebo je zelo mesnato, slano, žametno, strukturirano, sveže in obdarjeno z odličnim ravnovesjem. Note robide, kave z mlečnimi bonboni, senčnega gozda, tobaka za pipe, mineralov ... To je vino