Pepe Yllera Rdeče vino

Vino tinto Pepe Yllera , Roble, 2021 je izjemen izdelek, ki prihaja iz ugledne kleti Bodegas Grupo Yllera. Ta vino je skrbno izdelano iz 100 % tempranillo grozdja, ki izvira iz D.O. Ribera del Duero, kjer so vinogradi stari med 30 in 40 leti. Vino nosi ime po enem od naših ustanoviteljev, Pepe Yllera, in predstavlja njegov duh ter tradicijo.

Pepe Yllera Roble je polsuho vino, ki je bilo 6 mesecev starano v ameriških in francoskih (Allier) sodih, kar mu daje edinstveno osebnost in sofisticiranost. Postopek izdelave vključuje ročno obiranje grozdja, dvojno selekcijo grozdja na vinogradu in v kleti, odstranjevanje pešk, alkoholno fermentacijo pri 28 °C v betonskih cisternah ter malolaktično fermentacijo. Po tem sledi čiščenje in prelivanje, preden vino dokončno dozori v sodih in steklenicah.

Barva tega vina je čudovita rdeča češnja z vijoličnimi odtenki, nos pa vas prevzame s svojo intenzivnostjo in bogato paleto arom rdečega in črnega sadja, začimb (vanilija, sladki koren) ter balzamičnih not (evkaliptus), ki jih prinaša kakovostna lesena posoda. Okus je mehak, satinat, širok in prijeten, z dobro uravnoteženo kislostjo, ki zagotavlja svežino. Dolg in osvežujoč zaključek bo razveselil vaše brbončice, s postregami po okusu gozdnega sadja in vanilije.

Pepe Yllera Roble je odlična izbira za kombinacijo z različnimi mesnimi jedmi, še posebej se skladno dopolnjuje z iberijskimi klobasami, belim in rdečim mesom, pečenim jagnjetom in mladim prašičem, kot tudi z divjačino (zajec, prepelica ipd.), enolončnicami ter zrelimi in polzrelimi siri. To vino bo popestrilo vaša kosila in večere ter bo odlična izbira za posebne priložnosti ali sproščeno druženje s prijatelji. Ne zamudite priložnosti, da odkrijete ta izvrsten španski vinorod!