Phylos

Phylos je izjemen rdeči vino iz letnika 2017, ki ga izdeluje priznana klet Bodega De Blas Serrano. Njegova alkoholna vsebnost znaša 14 %, kar ga uvršča med vino z značilno močjo in telesnostjo. Vino je izdelano iz sorte grozdja Tempranillo, ki je znana po tem, da daje polna, sadna vina z bogatimi aromami.

Ročna trgatev poteka od 26. septembra do 2. oktobra, grozdje pa je skrbno nabirano v škatlah po 16 kg, kar zagotavlja, da se grozdje ne poškoduje in obdrži svojo kakovost. Fermentacija malolaktičnih kislin se odvija v posodah iz nerjavnega jekla, kar omogoča ohranjanje svežine in kompleksnosti okusa.

Phylos se ponaša z lepim rdečkasto češnjevim odtenkom, ki je jasen in s srednjo do visoko gostoto. V vonju se izražajo intenzivne, kompleksne in sveže arome, ki vključujejo začimbne note in temno sadje. V ustih je vino sveže ter uravnoteženo z izrazito sadno noto, mehkimi tanini in dobro integrirano lesnino. Povsem je enostavno piti, kar ga dela odličnega spremljevalca ob različnih jedeh.

Priporočamo ga k aperitivom, kanapekom, pečenim rdečim mesom, omeletam s foie gras, dušenim jedem, testeninam, zelenjavi ter sirom z modro plesen. Phylos se ponaša z dobro obstojnostjo v ustih in bo navdušil vsakogar, ki išče praznično vino za posebne priložnosti ali preprosto uživanje ob dobri hrani. Ne zamudite priložnosti, da poskusite to čudovito vino, ki vam bo prineslo okuse in vonje španske pokrajine.