Quiñón de Valmira Rdeče vino

Novo vino ki Álvaro Palacios v svojo družino vinska klet v Alfaro (La Rioja), Palacios Remondo. Po številnih rastlin s številnimi testi in poskusi se trži prvi letnik Valmira, 2014.

Proizvodnje zelo omejeno: le 1000 steklenic.

100 % Grenache iz vinograd 30 let približno in samo 3 hektarjev v območju Valmira Quinon, v občini Alfaro. Karbonatna, železne glinena tla z lep sedimentov.

Vinifikacija se izvaja s Destemming, drobljenje. Alkoholno fermentacijo v lesa z 0ver tino in macerirano 49 dni. Po razkis vina prišel v sodih.

Aromo sadno hrustljavi kot ribez, Orange, licorice, čaj in blage mentol dotakne. V ustih je zelo sveže, veliko teksture, veliko sadja. Končno, vonjava, citronska in sveže s priokusom češnje in jagode, ribez.

Zrezek zobnega kamna, govedina, jelen, lov na pero.