Arinzano Merlot Rdeče vino

Vinifikacija: Žetev v majhni škatli 12 kg, izbira šopkov, kakovostno odstranjevanje pecljev (oscillys) in izbira jagodičja. Unsqueezed inkubirano s prednostnimi maceracijami med 8-12oC .

Fermentacija: Fermentacija 15-20 dni z visoko stopnjo ekstrakcije, da se doseže naknadna zmogljivost staranja in želena struktura.

Staranje: 14 mesecev v francoskih hrastovih sodih, 50% nova in 50% druga uporaba

Barva: Intenzivna češnjevo rdeča.

Aroma: Fina in subtilna. Pravi odsev sorte, ki jo zaznamujejo črno sadje, češnja, črni trn in mešina. Pikantni in podrastni podtoni, kot so muškatni orešček, praprot in meta.

Nebo: Okrogel napad. Uravnotežena usta z žametnimi tanini in dobro integriranim lesom. Eleganten, dolg zaključek s kompleksnim pookusom, v katerem izstopajo mineralni odtenki in plemenit značaj hrasta. Velik potencial staranja v steklenici.

Prigrizki, siri, perutnina in rdeče meso.