Rioja Bordón 2015 - 6 Uds.

Vinogradi: Narejeni s Tempranillom, Garnacha tinta in Mazuelo iz vinogradov iz 3 podzon Rioja z različnimi vrstami tal: Rioja Alta, Rioja Alavesa in Rioja Oriental na pobočjih Sierra de la Demanda, obrnjen proti severu.

Elaborat: Ko je bil izbor sadja izveden, elaborat temelji na destemming grozdov in mehko drobljenje grozdja, da bi kasneje izvedli alkoholno fermentacijo in malolaktično fermentacijo.

Crianza: Vino se 18 mesecev stari v srednje pečenih ameriških belih hrastovih sodih (Ohio) in francoskem hrastu 18 mesecev, pri tem pa vsakih 6 mesecev prehiteva, da se olajša naravno pojasnilo. Kasneje ostane v steklenici za dopolnjevanje.

Zrele češnjeve barve z rubinovimi toni, srednje visoke plasti, izstopa na nosu po aromah dobre intenzivnosti in elegantnega klasicizma, rdečega sadja v začinjanju, marmelade, toffee, čokolade in kakava, aromatičnih zelišč, cedra, začinjenega. V ustih dobra struktura, okusno, dobro ravnotežje in sadno obremenitev. Široka in elegantna neba. Zrel in resen zaključek. Aromatičen priokus velike finesse. Stročnice, žlice, meso na žaru ali v omakah, pečenkah.