Roque Colás Rdeče vino

Roque Colás je narejen iz Tempranilla, Cabernet Sauvignona, Merlota in seveda Grenache. V sodu je preživel 16 mesecev.

Kompleksen, a hkrati nekoliko nepravilen nos. Lepljiva, mineralna. Integracija gozda še prihaja. Nekaj podobnega se dogaja v ustih, nekaj nestabilnosti, vendar z odličnimi lastnostmi. Zreli tanin, morda nekoliko voden, ne zelo dolg, a prijeten, saden brez ekscesov, hkrati grenak in sladek, s prostornino, včasih poln.

Klobase, stročnice, pečen puran, pečena jagnjetina, rdeče meso na žaru, enolončnice, cibet, raca, sušeni siri.