Sommos Rdeče vino

Vineyard se nahaja v Finca de Montesa, ki vozi v Cordón libero 1,30 m visoko. Gojijo v kopnem na peščenih-Loa-peščena tla nizko v organskih snovi. Povprečna proizvodnja 4.500 kg\/ha. Mehanizirano nočno letino med drugim in tretjim tednom septembra. Parcele so pridelane in predelanega ločeno. Vse grozdje prehaja skozi tabelo izbora in Inkubacija se opravi s težo. Proizvodnja: fermentacija izvedena pri temperaturi med 26o in 28o, čemur sledi maceracija okoli 15 dni za cabernet in merlot in 5 dni za Syrah. Malolakton fermentacija razvit v cementnih rezervoarjih. Stara v francoskih hrastovih sodih za obdobje 9 mesecev. Po tem času se izvede končna skupščina. Rubinasto rdeče barve z globokimi Maroon robovi. Na nosu, zrelega sadja, kot so slive in črne češnje izstopajo, značilnost merlot in začinjene ugotavlja tipično za Syrah kot klinčki in črni poper. V ustih je jakost in struktura cabernet sauvignon poudarjena, s sladkimi in okroglimi tanini, ki jih zmehčajo sod stražar.