Tagonius Rdeče vino
Tagonius Crianza je vino par excellence Bodegas Tagonius. Je otipljiv primer spoštovanja ravnotežja med sadjem in lesom, ki je značilno za vinsko klet.
Narejen je iz skrbnega izbora naših najboljših grozdij sort cabernet sauvignon, syrah, tempranillo in merlot. Zrelo grozdje, ki ohranja naravno kislost, ki jim daje svežino, predfermentacijska maceracija pri 8 ° C 5 dni, alkoholna fermentacija pri nadzorovani temperaturi, maceracija 21 dni, malolaktična fermentacija v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Vino gre nato v francoske in ameriške hrastove sode, kjer zori 10 mesecev, da doseže ravnovesje med sadjem in lesom, nato pa se ustekleniči in stara v steklenici.
Intenzivna in živahna češnjeva barva. Čista, svetla, visoke intenzivnosti z opečno oblogo, značilno za evolucijo s staranjem. Velika intenzivnost, zreli črni plodovi (robide, cassis), tropski in mineralni toni (grafit), praženi (karamela, kakav), podrast, škatla za cigare (cedra), balzamični in začinjeni.
Frankness, dobro polirani tanini, dobra struktura na ustih, mesnata. Dobro ravnovesje med kislostjo in alkoholom, elegantno in uravnoteženo.
Rdeče meso in divjačina. Suhi siri.
