Tomás Postigo 3er Año

Tomás Postigo 3rd Year je dobro rdeče vino, Cabernet Sauvignon, Merlot in Malbec. Izbrana iz vinogradov, ki se nahajajo med 750 in 1.000 m nadmorske višine. 12 mesecev v 225 l francoskih hrastovih sodih, iz različnih gozdov. Ob koncu staranja je bilo pridobljenih 56 različnih vin, odvisno od porekla grozdja in vrste soda. To vino je zadnja kupaža vseh.

Vizualna faza: Ima češnjevo barvo z intenzivnimi granatnimi robovi.

Vohalna faza: Na vonju je kompleksna, v začetni fazi poudarja veliko zrelost rdečih sadežev, nato pa se premakne na lahke pridihe vijolice in številne balzamične in mentolne note s praženim ozadjem lesa (cimet, muškatni orešček, črni poper in nekaj vanilije).

Faza okusa: V ustih je mehka in sladka, okusna in dobro strukturirana, zelo sadna, z občutki rdečega sadja (ribez), praženega in plemenitega aromatičnega lesa (cedre), odličnih mehkih in zrelih taninov. Zelo dolg in zapleten, pred njim je veliko življenja.

Meso na žaru, divjačina, sušeni siri, rdeče meso, pečenke, enolončnice.