Valdelana Rdeče vino

Valdelana Crianza. Juan Jesús, vinar, je lahko izkoristil potencial terroirja in najbolj iskren izraz naše pokrajine. Žetev je potekala v prvem tednu oktobra, s hladno predfermentacijsko maceracijo in posebno spontano fermentacijo. Malaktična fermentacija poteka v francoskih hrastovih sodih, kjer se stara 6 mesecev in še 6 mesecev v 225-litrskih ameriških hrastovih sodih.

Barva: Intenzivna češnjevo rdeča velike intenzivnosti in svetlosti.

Nos: Sadni značaj, uravnotežen z balzamičnimi notami, timijanom, za ozadjem cedre. Borovnice in divje robide z ozadjem vanilije in cimeta.

Nebo: Odlično ravnovesje med sadjem in hrastom, močno in fino Pušča intenziven in obstojen priokus, kjer se banana in jagoda zdita stopljeni v kakavovem premazu.

Odlično se kombinira z različnimi tapas, mesom, enolončnicami, stročnicami in tipičnimi jedmi države.