Valdubón Verdejo Belo vino

Valdubón Verdejo je narejen z nekaterimi tradicionalno fermentirano grozdje v rezervoarjih iz nerjavečega jekla in del grozdja, fermentiranih v sodih. Za predelavo v skladišču so bile vinske trte izbrane v trellisih s povprečno starostjo 12 let in s pritiskom na donos manj kot 72%. Za fermentacijo v sodih so bile izbrane stare vinske trte, stare več kot 25 let, in s sistemom prevajanja v steklu, pri čemer je treba pridobiti najvišjo donosnost 60%. V obeh primerih je bilo izvedeno hudo spremljanje zorenja, s poudarkom na prizadevanjih za nadzor donosa in zorenje, da se zagotovi popolna zbirka sadja. V kozarcu je čista, svetla, svetlo rumena z zelenkasto utripa. Na nosu kaže svoj največji potencial. Intenzivna aroma z janežem in rastlinskimi odtenki, značilnimi za sorto, označene mineralne dotakne, bele rože, koromač z ozadjem začimb, vanilije in kokosa. V ustih je živahno, z veselo napad, poln zrelega belega sadja skupaj z dobro kislost. Po napadu, zapolnjuje usta, ki kažejo glicin in zelo sivobel, saj ustreza njeno dolgo staranje na ima. Njegova aftertaste, dolge in sveže, kaže rahlo grenko konča spremlja ugotavlja kokosa in vanilije, ki ji daje veliko zapletenost in odkriva vaše bivanje v sodih.