Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest je izjemno vino, ki se ponaša z edinstveno kakovostjo in kompleksnostjo. To vino, pridelano iz skrbno izbranih grozdov, ima 12,5 % alkohola in natančno 0,75 litra volumena, kar ga dela popolnega spremljevalca za posebne trenutke. Grozdje za to vino je ostalo na trti 21 dni dlje, kot je običajno, kar vsebuje značilno sladkost in naravno zrelost brez pretirane koncentracije. Tak postopek pridelave zagotavlja, da iz ene tone grozdja izvlečemo le 575 litrov vina, kar dokazuje izjemno redkost in kakovost.

Vino je starano štiri mesece v starih ameriških hrastovih sodih, ki so jih predhodno napolnili z našimi oksidativnimi vini. Ta nežna metoda battonage omogoča, da vina razvijejo kompleksne arome, ne da bi se pri tem izgubil njihov eleganten značaj. Letna proizvodnja nikoli ne preseže 30.000 steklenic, kar dodatno potrjuje ekskluzivnost tohoto vina.

V očeh se Ximénez-Spínola Exceptional Harvest ponaša z intenzivno zlatkasto barvo, ki je čista in sijoča, s sladko gostoto, ki ni običajna za bele vin. Njegova aroma prevzame že pri prvem vonju – natančneje izrazite note suhega sadja, kot so fige, rozine in slive, se prepletajo z nežnimi vonji po pecivu, ki izhajajo iz staranja na drožeh.

Na ustih se pojavi popolna ravnotežja med lahkotnostjo in intenzivnostjo. To vino je subtilno bogato in osvežujoče, z naravno kislostjo in sladkostjo, ki se igra s zrelim, mesnatim sadjem. Retrogust je dolgotrajen, pri čemer lesa ni moteč, temveč le dodaja k končni harmoniji okusa.

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest je pravi izbor za tiste, ki iščejo edinstveno vino, ki ponuja tako estetski kot tudi čutni užitek. Ne zamudite priložnosti, da poskusite to izjemno vino, ki bo obogatil vaša druženja in posebne trenutke.