Casal de Armán Belo vino
Casal de Armán je belo vino iz letnika 2023, ki prihaja iz vinarstva Bodegas Casal de Armán in ima zaščiteno oznako porekla Rías Baixas. To vino je izdelano iz posebno izbrane sorte grozdja Albariño, kar mu daje edinstven značaj in okus. Postopek priprave vključuje hladno predfermentacijsko maceracijo celih grozdov, pnevmatsko stiskanje s separacijo mošta in statično usedanje. Fermentacija poteka pri nadzorovani temperaturi v nerjavečem jeklu, kar omogoča ohranjanje vseh aromatičnih lastnosti grozdja. Po fermentaciji vino zori v rezervoarju devet mesecev, pred embalažo, ki poteka junija in julija.
Vino se ponaša z svetlo rumeno barvo in svetlečimi zelenkastimi odtenki, njegova gostota pa je glicerična. Aromatsko je srednje intenzivno, z notami pokošene trave, belih cvetov, fenolov, drobnih zrelih sadežev, litchijev, ter podtonov breskev, balzamov in izvira. V ustih je sveže, okusno, kremasto in strukturirano. Njegove sladkaste arome sadja, eksotičnih plodov in grenivke se združujejo z svežimi zelišči ter mentolom, medtem ko je kislina popolnoma integrirana, kar daje dolg in sladek zaključek.
Casal de Armán se odlično poda k morskim sadežem, tako kuhanim kot žariranim, ter k okusnim ribam v različnih omakah, kot sta galicijska merluza ali riž z morskimi sadeži. Idealno vino za vsakodnevne trenutke ali posebne priložnosti, ki vas bo popeljalo v srce Španije.
