Coto de Hayas Garnachas Centenarias 2021 - 6 Uds. Rdeče vino

Grozdja garnacha vinogradi zelo stari, rainfed, obdelana s sistemom tradicionalna plovila v Monte Alto in La Sarda, plačila, ki se nahaja na zelo sušnih tleh, tablice in terase rdeče zemlje, na pobočjih Iberskega gorovje, v na vznožju je Moncayo.

Vintage prvi teden v oktobru.

Proizvodnje: tradicionalni metodi. Hladna maceracija 24 ur, da pridobijo več svežega sadja. Fermentaciji pri 26 ° C z nadzorom temperature. Poteka čez deset dni maceracije in, ko pridobiva želeni parametri, nadaljuje krvavitev in pritiskom.

Crianza: stara štiri mesece, kjer se pojavi za razkis v francoskih hrastovih sodih.

Barva: intenzivna češnjevo rdeče pogled čisto in svetlo. Aroma: Visoke intenzivnosti, aromo sadno, ustno, zelo čist in močan. Označene sortnih znakov z rahlo tone pražena in začimbe prispeval staranja v Les. Usta: Napad, mehka, voluminozna, dovolj, mesnate, harmonično in strukturiran. Rich v nianse, zelo uravnotežen in z širok in zelo dolgim pookusom.

Na žaru, pražena, rdeče meso jagnjetina pero, sušeni sir lov.