Coto de Hayas Rdeče vino

Coto de Hayas Crianza je vino iz izbora vinogradov več kot 40 let v sorti Grenache in več kot 30 let v Tempranillu.

VINTAGE: Od drugega tedna septembra.

IZDELAVA: Tradicionalno. Fermentirano pri 28 ° C z nadzorom temperature. V 15 dneh se izvede maceracija, po kateri se ločeno izvede malomlečna fermentacija dveh sort .

STARANJE: Po malolaktični fermentaciji se inkubira v ameriških in francoskih hrastovih sodih za obdobje od 6 do 9 mesecev, s čimer se konča staranje

v steklenici.

Barva: Intenzivna rubinasto rdeča, z vijoličnimi odtenki v tankem sloju. Aroma: Visoka intenzivnost, kompleksne arome, kjer se mešajo pikantne in sadne note (zrelo sadje). Usta: Mehak, širok, harmoničen napad s hrastovim taninom, dobro sestavljen in z obilnim pookusom.

Primerno za rdeče meso, divjačino in sušene sire