Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Amontillado en Rama je vino Generoso iz Jerez-Xérès-Sherry D.O. Narejen je skozi dinamični sistem Criaderas in Solera, skozi te criaderas poteka biološko staranje pod tančico cvetja v tradicionalnih ameriških hrastovih škornjih za najmanj povprečni čas 8 let. Kasneje in seveda se njegovo oksidativno staranje začne za minimalni povprečni čas 7 let.

Jantarno vino, zelo svetlo. Zelo ostra, intenzivna in kompleksna aroma, z rahlimi opomniki na cvet in fino, ki je bila, oreščke in lešnike. Suh, samo kisel, z veliko telesa in značaja. Eleganten in obstojen v ustih ter izjemno izrazit v nosu.

Idealno za prigrizke, kot so sušeni sir ali oreščki. Popolnoma se združite z jedmi, kot so pečena riba, morski sadeži, ribe na žaru in dimljene ribe, sveža tuna, juhe in consommé, gobe, divjačinsko meso, začinjene jedi, artičoke in šparglji.