Dos Cortados Solera Especial 20 Años

Musts iz prvega rumenjaka naših najboljših plačil, statična dekoantacija v mrazu in fermentacija pri 22ºC, Ranjavanje, klasifikacija po finocama, utvr enje na 15º s najboljom vinom destilati za dohvajanje tradicionalnih nadhodnjaka, korak do sistema Criaderasa i Solere na na e soleraje fine u biolo kim staranju, po okolini i tacno se pojavile cizmice, ki ne marsirajo u zelenom smeru za finocu namenjeno, prav ti bodo razrezani z enim ali dvema vrčima alkohola in bodo tvorili osnovo našega Palo Cortado soleraje, ki bo v tem ostal vsaj 20 let do doseganja solere. Barvno vino med starim zlatom in jantarjem, zelo svetlo. Zelo oster in intenzivna in kompleksna aroma z lahkimi oreški in lešniki. Suha, samo kislosti z veliko telesa in zelo elegantnim in vztrajnim značajem v ustih, retronazno strašljivo izrazna in to se ne da zlahka pozabiti. Jerez z Amontillado nosom in Oloroso usti.

Idealno je zaužit kot aperitiv v dolgih večerih in v kratkih pijačah.